更新がちょっと遅くなりました。1月17日(土)、18日(日)、今年初めての出展となりましたサイクルステーションサカタさんでのポップアップストア。2日間開催いたしましたが2日とも好天に恵まれかつ気温も暖かな日となりました。
初日の朝会社を出発し、いつも通り高速道路で土浦市まで移動。普段の移動の時より車の量が少なく、三郷で全く渋滞がなかったのが奇跡的とも言えます。ちょっと早めに到着しそうだったので守谷サービスエリアで休憩してから現地に向かいます。
セッティングしている時から常連さんのお客様がご来場。色々と話をしつつ何となくポップアップストアが始まります。気温が高いのでライドする方も多いのかなと思ったらむしろ少なめ。それでもお店にはお客様がそれなりに来店されていました。大学1年生2人は東京方面からの来店でしたが自走で帰るとのこと。2人のうちのおひとりはお店に置いてあるクロモリを試乗していましたがWレバーを何なく操作しているのを見てちょっと驚きました。お休みの間に欧州を自転車で走ってくるそうです。羨ましい。
初日は夜にジビエ料理を食す会（勝手に命名）が開催されるとのことでしたが、出展終了時間前から炭火が起こされまして商品が燻されてしまう危険性があったことから出展時間より1時間ほど早めにポップアップストアは強制終了に。炭火がいい感じになってまずは焼鳥から。その後もソーセージなどを焼いていましたが開始から2時間後にジビエ到着。まずは雄の猪肉から。こちらは硬いので小さく切って焼きます。臭みは全くないのですが他の食肉に例えるのが難しい味でした（まずいわけではないです）。次は雌の猪肉。こちらは雄とは全然違ってやわらかく、脂身もたっぷり。この脂身がめちゃくちゃ美味しかったです。塩胡椒でシンプルな味付けだけですが本当に美味しい。その後はボタン鍋を食べて最後に猪肉を焼肉にしたものが供されましたがそれまでに食べ過ぎて食べることが出来ませんでした。美味しそうだったのに。
出展2日目。前日食べ過ぎたこともあって朝食は軽く。9時くらいから出展のセッティングを始めて10時から営業。この日もお客様をお迎えして楽しいお話を。皆様と会話出来るのは楽しいですね。話が楽し過ぎて出展終了時間を過ぎても片付けをするのを忘れてしまうほど。いつもより遅い時間に撤収することとなりました。遅い時間に帰社の途についたことでいつも渋滞する常磐道はほとんど渋滞することもなく帰ることが出来ました。
ご来場頂きました皆様、出展にご協力頂きました関係者の皆様、ありがとうございました。
